Porcionadora inteligente
Porcionadora automática que permite cortar carne, pescado y aves en piezas uniformes, con peso o grosor controlado con precisiónTambién llamada cortadora de porciones inteligente, utiliza sensores y control algorítmico para ofrecer piezas de carne uniformes y bien presentadas, reduciendo la intervención manual y aumentando la eficiencia en restaurantes, plantas de alimentos y entornos de producción intensiva.
Características- La pantalla táctil permite ajustar digitalmente el peso de corte según las necesidades de producción.
- El transporte uniforme del producto reduce la deformación y pérdida de humedad, favoreciendo un corte estable y de alto rendimiento.
- Todas las cintas transportadoras pueden retirarse fácilmente para una limpieza eficiente y un mantenimiento simplificado.
- Su estructura en acero inoxidable 304 y plástico de grado alimentario garantiza un diseño adecuado para aplicaciones alimentarias bajo estándares HACCP.
Parámetros principales
| Modelo | W300 |
| Ancho de la cinta transportadora | 203.2 mm |
| Velocidad de la cinta transportadora | ≤ 250 mm/s |
| Tamaño de corte horizontal | ≥ 10 mm |
| Tamaño de corte vertical | ≥ 6 mm |
| Altura de entrada/salida | 1000 ± 50 mm |
| Potencia | 11.35 kW |
| Temperatura de corte | ≥ -2°C |
| Fuente de alimentación | 415 V, 50 Hz |
| Presión de aire | 0.6 MPa (6 kgf/cm²) |
| Dimensiones (L × An × Al) | 2900 × 1750 × 1860 mm |
Características
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Entrada de alimentación ampliaMinimiza los atascos, tiene un transportador fabricado con materiales de grado alimenticio para garantizar seguridad y fiabilidad.
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Estructura y cuchillasFabricadas en acero inoxidable apto para alimentos, duraderas, resistentes a la corrosión y al desgaste, son fáciles de limpiar para mantener máxima higiene.
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Porcionado automáticoReemplaza el picado manual, reduciendo la carga laboral. Basta con colocar la carne en la entrada de alimentación para que la máquina la porcione de forma precisa, disminuyendo costos de mano de obra y aumentando la eficiencia.
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Panel de control con pantalla táctilEl sistema HMI Inovance permite configurar los parámetros de corte de forma intuitiva, ajustando automáticamente las dimensiones de porción según los requisitos de producción.
Su diseño resistente al polvo y al agua garantiza un funcionamiento fiable en entornos húmedos de procesamiento alimentario.
La pantalla proporciona información instantánea sobre cantidad producida, ciclos de corte y condiciones operativas de la máquina.
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Sistema de corte con sensor infrarrojoEquipado con tecnología de detección fotoeléctrica, permite reconocer la posición del producto antes del corte para mejorar la precisión de porcionado y reducir errores durante la producción.
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Sistema de pulverización de alta presiónFabricado con una estructura resistente de acero inoxidable apto para uso alimentario, incorpora conexiones mediante conectores (racores) rápidos de alta resistencia. Su diseño asegura una limpieza eficiente por pulverización y simplifica las tareas de mantenimiento